• Pourquoi le liquide jaune flotte-t-il ?

     

    Travail de réflexion afin de comprendre un phénomène physique :

    Pourquoi le liquide jaune flotte-t-il ?

    Observation : dans un verre il y a de l'eau et un liquide jaune qui flotte au-dessus.

    Question de départ : pourquoi le liquide jaune flotte-t-il ?

    Réponses possibles (hypothèses) envisagées dans les groupes :

    1. l'eau est salée (comme pour l'oeuf qui flotte)

    2. le liquide jaune est salé

    3. le liquide jaune est gluant et il colle au verre

    4. le liquide jaune flotte car il est plus léger

    5. ça flotte parce que c'est du gras

    Expériences réalisées :

    1. on goûte l'eau

    2. on goûte le liquide jaune

    3. il faut mettre du liquide jaune dans un verre et le retourner pour voir s'il reste collé

    4. Il faut mettre la même quantité d'eau et de liquide dans deux verres et les peser pour comparer

    5. On va mettre du beurre ou de la graisse de canard dans de l'eau pour voir si ça flotte.

    Pour voir en plus grand et pouvoir les télécharger, cliquer sur la photo

     

    Résultat des expériences :

    1. Il n'y a pas de sel dans l'eau 

    2. Il n'y a pas de sel dans le liquide jaune

    3. Le liquide jaune n'est pas gluant, il ne colle pas à une cuillère

    4. Le liquide jaune est plus léger que l'eau

    5. Le gras flotte sur l'eau : le beurre comme l'huile.

    Mais on n'explique toujours pas pourquoi il flotte.

    Conclusions

    Le liquide jaune flotte sur l'eau car il est plus léger.

    Prolongation : 

    Pour aider le groupe qui travaille sur l'expérience 5, maîtresse met un autre liquide transparent dans un verre contenant de l'huile. le liquide reste à la surface : bien que grasse, l'huile reste au fond donc le gras ne flotte pas toujours.

    Vérification avec la balance : ce liquide est plus léger que l'huile.

    On met de l'encre rouge dans de l'eau et on remplit un verre en faisant 3 étages :

    - l'eau rouge est la plus lourde elle reste au fond

    - l'huile flotte sur l'eau

    - l'autre liquide (de l'essence) flotte sur l'huile.

    Pourquoi le liquide jaune flotte-t-il ?